用料：6个鸡蛋，200克低筋面粉，2克泡打粉，30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，柠檬汁， 60克白糖。
制作步骤：
1.准备6个鸡蛋。再把绞肉机里面的水分烘干，一点水都能有，不然后面根本打发不了。把蛋黄蛋清分离，蛋清放入绞肉机中。一点蛋黄也不能掉进去切记。
2.蛋黄碗中加入30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，搅拌均匀，搅拌到白糖融化。
3.再把低筋面粉跟泡打粉加进来。搅拌到看不见干面粉。成糊状之后用z字形搅拌，防止起面筋，吃起来发硬。搅拌到面糊细腻即可。放在一边备用。
4.蛋清里面加入柠檬汁去腥，然后开启按键先搅打一分钟左右，然后加入三分之一的白糖。
5.搅打到蛋清出现小细泡，然后第二次加入白糖。继续搅打，加大到出现纹路。
6.最后一次加入白糖，一直搅打到蛋白边坚挺，拉起绞肉刀蛋白挂在上面不易掉即可。
7.电饭锅内胆刷上玉米油备用。
8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄碗中，像炒菜一样翻拌它，不要转圈。把它翻拌均匀。
9.再把蛋黄糊所有面糊倒进蛋白霜中，把它翻拌均匀。
10.然后把它倒入电饭锅中。盖上盖子，开启按键，有蛋糕健的按蛋糕健，没有的就按煮粥的，最好有45分钟的那种。没有的就用煮饭键，如果只有30分钟，时间一到就再按一次。
11.时间到了之后直接开盖即可。
12.出锅切成块就可以享用了。
绞肉机蛋糕最简单做法 扩展
用料
鸡蛋 6个
蛋糕预拌粉 300克
清水（或者牛奶） 70克
油 75克
葡萄干 适量
熟芝麻 适量
做法步骤

1、鸡蛋磕入绞肉机中！

2、放入300克蛋糕预拌粉，70克牛奶（或者清水）

3、启动绞肉机，打发成奶油状！

4、加入75克油翻拌均匀！

5、蛋糕纸托上均匀的刷一层油！

6、倒入蛋糊！把里面的气泡震出来！

7、放入适量的葡萄干和熟芝麻！

8、放入提前预热好的烤箱，上下火130度烤70分钟！

9、成品
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150克低筋面粉
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入香草精和牛奶，搅拌均匀。
3个鸡蛋
4小勺盐
50克低筋面粉
6. 取出蛋糕，晾凉后即可享用。
80℃，倒入面糊并烤约20分钟。
100克白糖
